Tionio Edición Especial Vörösbor

A Tionio Special Edition egy 100%-ban Tinta Fina egyváltozós, ahol a fürtök először a DO Ribera del Duero különleges szőlőültetvényéről származnak. A Tionio bor a Bodegas Tionio tulajdonában lévő La Asperilla birtokról származik; 800 méteres tengerszint feletti magasságban Peñafielben, 1994-ben ültették mészkőre és kavicsos talajra.

Kis dobozokban történő kézi betakarítás után a fürtök rozsdamentes acél tartályokban erjedtek ellenőrzött hőmérsékleten. Végül ez a 2015-ös Tionio vörösbor 15 hónapig pihen a másodéves francia tölgyfahordókban.

Megjelenés: cseresznye lila díszítéssel és lila ragyogással. Nagyon világos és magas rétegű,

Orr: a vörös gyümölcsök aromásan kiemelkednek, vadon termő bogyókat, torta epereket és friss málnákat találnak. Virágos jegyeket, lágyszárú tippeket, frissen őrölt borsot, balzsamos érintéseket és fűszeres jegyeket is mutat egy nagyon elegáns pirított háttéren

Szájpadlás: jó belépés a szájpadlásba, friss és terjedelmes, ízletes, húsos és bőséges középső szájpadlással. Tanninjai érettek és száradnak, savtartalma élénk, az ital végéig kísér minket, és simogatja ínyünket. Hosszú és tartós, jó gyümölcsös karaktert hagy nekünk a retronasalis öregedés elegáns jegyein.

Grillezett húsok, sült bárány, hátszín steak, valamint ibériai kolbászokhoz és pácolt sajtokhoz is alkalmas.