Tionio Edición Especial Vörösbor

Tionio Crianza egy 100% -os Tinta Fina monovarietál, ahol először is a csokrok a DO Ribera del Duero egy nagyon különleges szőlőültetvényéről származnak. A Tionio bor a Bodegas Tionio tulajdonában lévő La Asperilla-ból származik; 800 méteres tengerszint feletti magasságban Peñafielben, 1994-ben mészkőbe és kavicsos talajba ültetve.

A kis dobozokban végzett kézi betakarítást követően a fürtöket rozsdamentes acél tartályokban erjesztették ellenőrzött hőmérsékleten. Végül ez a 2015-ös Tionio vörösbor 15 hónapot tölt másodéves francia tölgyfahordókban.

View: csipkézett cseresznye lila szegéllyel és lila villanásokkal. Nagyon fényes és magas réteg,

Orr: a piros gyümölcsök aromásan kiemelkednek, vadon termő bogyókat, savanyú epret és friss málnát találnak. Virágos jegyeket, lágyszárú ajándéktárgyakat, frissen őrölt borsot, balzsameceteket és fűszeres jegyeket is mutat egy nagyon elegáns pirított háttéren

Száj: jó belépés a szájba, friss és terjedelmes, ízletes, húsos és széles lépéssel. Tanninjai érettek, száradnak, savtartalma vibrál, az ital végéig elkísérnek, simogatják az ínyünket. Hosszú és tartós, jó gyümölcsös karaktert hagyva a retronazális öregedés elegáns jegyein.

Grillezett húsok, sült bárány, hátszín és ibériai kolbászokhoz és pácolt sajtokhoz is alkalmas.