Celebrities Merlot

A Hírességek Merlot gyűjteményéhez tartozik, a Bodega San Valero új borászgenerációja által létrehozott „híres szőlő” gyűjteményéhez. A monovarietális borok megértésének új módja. Közvetlen, arcátlan és merész módon.

A legjobb szőlőültetvényeinkről származó szőlő válogatása. Macerálás és erjesztés tartályban, napi 27 fokos szabályozott hőmérsékletű áztatással, 15-20 napos erjesztési időtartammal, malolaktikus erjesztés elvégzésére.

Vonzó pellengérszín, köpennyel borítva. Jó intenzitású orr, amelyben érett gyümölcsök illata jelenik meg. A szájpadláson élénk, húsos és széles, nagy komplexitással és savassággal, amely frissességet ad neki édes tanninokkal, amelyek kiegészítik jó szerkezetét.

Nagyon sokoldalú, a zsíros halaktól (lazac vagy tonhal) és a baromfitól a vörös húsig.