Coto Hayas Tempranillo Cabernet Vörösbor

A Coto Hayas Tempranillo Cabernet egy Campo de Borja eredetmegjelöléssel rendelkező bor, amely 25 évesnél idősebb (Tempranillo) és 10 évesnél idősebb (Cabernet Sauvignon) szőlőültetvényekről származó válogatott szőlőből készül. Kidolgozás: A két fajta hagyományos módszere külön-külön. Fermentálás 28ºC-on hőmérséklet-szabályozással. A macerálást három héten keresztül végezzük, miután a kívánt célokat elértük, a fajtákat kivéreztetjük, préseljük, majd összeszereljük.

Rubinvörös szín lila szegéllyel. Tiszta és világos. Gyümölcs és fűszeres aromák a hordóban való tartózkodás miatt. Sima, tiszta és strukturált. Hosszú és széles utóíz.

Piros és grillezett húsok: steak, szelet, bárány vagy marhahús.

Pörköltek és pörköltek: Hagyományos pörköltek, vadhúsok és lágy pörköltek.

Fehér húsok és baromfi: sült csirke, tejmarha vagy kacsa.

Kolbászok és tapasok: Ibériai kolbászokat és különféle harapnivalókat tartalmazó asztalok.

Sajtok: pácolt és félig pácolt sajtok.

Gomba és gomba: Szezonális párolt vagy párolt ételek.

Rizs: Erős bázisú hús vagy húsleves rizs.