Cune Club Vörösbor

Ennek a bornak, a Cune Reserva Clubnak az alkoholos erjesztése ellenőrzött hőmérsékleten, 20 000 kg-os rozsdamentes acél tartályokban történik, ahol különböző típusú szivattyúzást, hagyományos szivattyúzást, delestage-t és galambot váltogatunk. Az erjedés után forró macerálást végzünk, amelynek teljes időtartama körülbelül 18 hónap. Ezt követően és malolaktikus erjedés után francia tölgyfahordóban (részben új) és amerikai tölgyben kezd öregedni. Ez 24 hónapig tart, amely alatt a bor fejlődik, felvéve a két fafajta jellegzetes jegyeit. A természetes tisztítást követően megtörténik a bor finomításának és kiegyensúlyozásának második fázisa, vagyis a pincéinkben lévő palackban való tartóssága legalább 12 hónapig, amíg el nem jön a piacra kerülés ideje.

Sötét gránát színű, vonzó és fiatalos bor.

Az orron az édesgyökér és a bogyók intenzív aromái tökéletes egyensúlyban vannak a vanília, csokoládé és balzsamos aromákkal, amelyek a hordó érleléséből származnak.

A szájpadláson lágy belépéskor, kellemes és selymes, friss és hosszú lecsengéssel. A retronasal gyümölcsös és édes, ami arra ösztönöz minket, hogy folytassuk a kóstolását.

Grillezett vörös húsok, sült vörös húsok vagy apróvadak.