El Canto de la Alondra Vörösbor

A Canto de la Alondra egy vörösbor, Ribera del Duero eredetmegjelöléssel. Olmos de Peñafiel lápvidékéről származó Tempranillóval készült, és gondosan borították. A szüretet kézzel végzik, és a szőlőt a szőlőn választják ki, amikor megérkeznek a pincészetbe. A termelés hagyományos, függőleges sajtolást használnak, és nem használnak idegen élesztőket. Periodikus battonázsokat végzünk a maximális kifejezés kinyerése érdekében. 13 hónapig érlelik 9 francia tölgyfahordóban és egy amerikai tölgyfahordóban. Szűretlen, és növényi alapú tisztítószert használnak, így vegetáriánusok és vegánok számára is alkalmas.

A pacsirta dala meglepő, összetett, élénk, elegáns és finom bor. Kezdetben kiemelkedik finom gyümölcsös és virágos karaktere, amely fokozatosan utat enged a sokkal összetettebb, mézes aromáknak, a szárított gyümölcsöknek kompótban, nemes pirított és ásványi jegyekben. Amikor végül eléri a száját, kibontakozik valódi jellege, növekszik és terjed, hogy elfoglalja az összes teret. Széles, hangsúlyos és ugyanakkor édes bor, édes és extra finom tanninnal, amely elbűvöli a nem túl beavatottakat és izgatja a jó bor szerelmeseit