El Perro Verde Fehér bor

Az El Perro Verde 100% Verdejo szőlőből és Rueda eredetmegjelöléssel ellátott fehérbor.

Borkészítés: a szőlőt 6 órán át szártalanították, összetörték és áztatták, mielőtt az átvétel napján, éjszaka préselték volna, kihasználva az alacsony hőmérsékletet. A mustot 24 órán át állványozták, és rozsdamentes acél tartályokban erjesztették ellenőrzött hőmérsékleten

Halvány szalmasárga színű. Illatában a Verdejo teljes aromás tartományát fejezi ki: széna, érett gyümölcs, ánizs. Ízében glicerés és jó szerkezetű, a fajtára jellemző elegáns kivitelű.

Kék és fehér hal, friss kecskesajt.