Essens Fehér bor

Fehérbor hordó erjesztett Chardonnay. Kéz betakarított kis műanyag doboz 7 kg. Tárolás 4 ° C-on a feldolgozás előtt. Kiválasztása klaszterek érkezés előtt a pincészet, majd áztatással a must-és bőr preferementativa több aromás kitermelés. Erjedés nyitott hordó 500 liter hideg lemezeket erjesztés 12 ° C-on, tiszteletben tartva minden fajta frissességét. Utólagos érlelésére seprőn hordókban 500 liter 2 hónapig.