Fagus Vörösbor

Fagus 2022 egy kiváló vörösbor, amely a Bodegas Aragonesas pincészet készítésében készült. A bor 0,75 literes kiszerelésben kapható, alkoholtartalma 14,5 %. A Fagus 100%-ban Garnacha szőlőfajtából készül, amelyet a legfrissebb három évszak kiválasztott szőlőlugasaiból válogattak. A szőlőültetvények 40-50 évesek, és hugytermelésük kevesebb mint egy kilogramm szőlőszem tőkénként, amely kiemeli a prémium minőséget.

A szüret október első hetében kezdődik, a bor hagyományos eljárással készül. Az erjesztés 28°C-on történik, szigorú hőmérséklet-ellenőrzéssel. Az erjesztés során a szőlőhéjakkal való macerálás két hétig tart. Az alkoholos erjesztést követően a malolaktikus erjesztés fejlesztését francia tölgyfahordóban ellenőrzik.

A bor érlelése során, miután a malolaktikus erjesztés befejeződött, a bor újra hordóba kerül a saját seprőjével érintkezve. Az érlelés végén a legjobb hordókat válogatják ki, azokat házasítják és palackozzák. Színét tekintve élénk cseresznye piros, rubint színű, tiszta és fényes. Az illat rendkívül intenzív, finom és elegáns, vörös gyümölcsök, szilva és cseresznye háttérjegyeivel. A borban ásványi, fűszeres, kávés, pörkölt, vaníliás, péksüteményes, tojássárgás, habcsókos jegyek tökéletesen harmonizálnak.

A szájban erőteljes, telt és gazdag belépést kínál, kiegyensúlyozott és koncentrált. Élénk savai mellett hosszú, tágas, selymes utóízt hagy, amelyben a tannin rendkívül kerek és harmonikus. Ideális választás húsételekhez, grillezett dolgokhoz, sült halakhoz, sertéspörkölthöz, sült bárányhoz, kisebb és nagyobb vadakhoz, valamint juhsajtokhoz. A Fagus 2022 minden borbarát számára kihagyhatatlan élményt nyújt.