Figuero Viñas Viejas Vörösbor
A Figuero Viñas Viejas 2020 egy kiemelkedő vörösbor a García Figuero pincészettől, amely a Hagymás megyében, La Horra településen található, 60 évesnél idősebb, tőkére nevelt szőlőültetvényekből származik. Az érett Tempranillo szőlőből készült bor 0,75 literes kiszerelésben kapható, alkoholtartalma 14,5%.
A bor készítése során a szüret kézi munkával, 12 kg kapacitású gesztenyefa kosarakban történik, majd azonnal és gondosan szállítják a pincébe. A mustot gravitációs rendszerrel engedik a tartályba, ahol több mint 2 napos hideg áztatás következik 12°C-on, majd 29°C-on alkoholos erjedés zajlik. A folyamat során két alkalommal kézi mustfelújítás és délestázs történik, a fermentációt követően pedig 14 napos áztatásra kerül sor. A malolaktikus erjedés november-decemberben zajlik, amit 15 hónapnyi érlelés követ új tölgyfahordókban, 25% amerikai és 75% francia fában.
A bor megjelenése mély, intenzív cseresznyepiros színű, tiszta és fényes, sűrű könnycseppekkel. Illata komplex és intenzív, a domináns érésben lévő fekete gyümölcsök (áfonyagyümölcs, fekete szeder) mellett finom fűszerek (szerecsendió, fekete bors) és jól integrált fával kevert aroma is érződik. A Italiaanse bor gazdag táncszerkezete és kiváló egyensúlya mellett a szájban a gyümölcs ízei dúsan érvényesülnek, hosszú és ízletes lecsengést hagyva.
Ez a lenyűgöző Tempranillo bor tökéletes választás, ha vörös húsokat grillezünk, vagy főtt ételeket, húsos rizottókat, füstölt húsokat, hüvelyeseket és kecske sajtokat kínálunk. Élvezze a Figuero Viñas Viejas 2020 gazdag komplexitását, és tapasztalja meg a spanyol borok igazi karakterét!
