Figuero Viñas Viejas Vörösbor

Szőlőültetvények üveg, több mint 60 éve, La Horra: telkek: El Castillo, La Calleja és San Cristóbal-kastélytól. 1 kg\/szőlő termelési. Válogatott kosarak, gesztenye, 12 kg kapacitás, szállítási, részletes és azonnali, a Pincészet. Barreling a víztározó, a gravitáció által, OVI rendszer. 2 nap: 12 °-os hideg hártyás kivonatolás. Alkoholos erjesztés 29 ° c-on. C 2 Remontados kézi és delestage. 14 nap utáni erjedés kivonatolás. Almasav erjedés November-decemberben. 15 hónapig, az új hordók 25 %-os éves amerikai és 75 %-ban francia. Pontosítás a tojásfehérje.

Palackozás és időskor és idősödés ugyanazt a 12 hónapot, mielőtt elhagyja a Pincészet.

Néző: réteg magas intenzív és mély cseresznye, világos árnyalatokkal. Tiszta és fényes, sűrű könnyeket.

Aromák: összetett és intenzív orr. Fűszeres (szerecsendió, fekete bors) és egy fából készült finom nagyon zökkenőmentes uralja az érett fekete gyümölcsök (áfonya, Szeder).

Íz: sűrű száj nagy tannic szerkezete nagyon jó egyensúlyt. A gyümölcs, az orr koncentrálódik a húsos száját, és egy hosszú, ízletes befejezni. Tempranillo sok bájjal és nagy lehetőségek rejlenek.

Párosítás-val vörös húsok sült, főtt hús-rizs, rizottókat, kolbász, zöldség, kecskesajt.