Fuenteseca Macabeo - Sauvignon Blanc Vino ecológico

A Fuenteseca Macabeo - Sauvignon Blanc 2022 egy kiváló ökölógiai fehér bor, amely a Bodega Sierra Norte pincészet büszkesége. Ennek a borfajtának az egyes szőlőfajtáit külön-külön szüretelik és dolgozzák fel, ügyelve a tökéletes érés ellenőrzésére. Az idei évben a Sauvignon Blanc szőlőt szeptember második hetében, míg a Macabeo fajtát a harmadik héten szüretelték, mindezt éjszaka végzik, hogy minimálisra csökkentsék a must oxidációját és megőrizzék a legfinomabb aromás árnyalatokat.

A szőlőt a borkészítés során hűtés segítségével kíméletesen dolgozzák fel. A folyamat elején statikus ülepítést végeznek a must florral, amelyet egy enyhe pneumatikus préseléssel nyernek. A tiszta mustot kontrollált hőmérsékleten erjesztik, hogy elérjék a legjobb aromás kifejezést. Az erjedés befejezése után a bort finom seprőn tartják, így megvédve az oxidációtól, miközben gazdagabbá és simábbá teszik a bort.

Ennek a bor színét világos sárga, zöld visszfényekkel jellemzik, amely tiszta és fénylő megjelenést kölcsönöz neki. Illatában fehér virágok, trópusi gyümölcsök, kajszibarack héja és ánizs aromái fedezhetők fel, amelyek rendkívül összetettek és elegánsok. Az íze friss, ugyanakkor bőséges, ízletes és tökéletesen kiegyensúlyozott, hosszan tartó, illatos utóízzel.

A Fuenteseca Macabeo - Sauvignon Blanc ideális választás különféle rizottókhoz, tengeri ételekhez, valamint ázsiai ételekhez, mint például sushi és sashimi. E bor fogyasztása valóban különleges élményt nyújt, és ideális társ a jó étkezésekhez.