Harveys Oloroso

Ez egy nagyon strukturált és összetett bor, amely képviseli a Jerez maximális intenzitását, és amelyet Pago de Macharnudoból kiválasztott Palomino szőlőből (Superior Jerez) készítenek. Ez egyike azoknak a prémium kategóriájú boroknak, amelyek Solera rendszerét 1918-ban hozták létre.

Látási szakasz: mély és világos borostyánbor.

Illatosítási fázis: a hosszú idősödés és a szőlő illatának elegáns aromái.

Íz fázis: a szájban kerek, bársonyos, száraz, széles, nagyon hosszú, elegáns kivitelű; Nagyon erős és robbanásveszélyes, több árnyalatú, harmonikusan végződő.

Tökéletesen párosul a félig érett sajtok, a pácolt hal, a vadhús és a vörös hús gombával.