Jaros Vörösbor

A Jaros egy Finca bor, mivel több fizetés szőlőjéből származik, és mindegyikük általános jellegét mutatja. A különböző borokat érlelés után új és másodéves hordókban állítják össze, amelyek általában 15 hónapig tartanak. A fő felhasznált fajta a Tempranillo, amelyhez a Cabernet Sauvignon és a Merlot kis mértékben járult hozzá.

Macerálási idő: 14 nap a bőrével. Érlelés: 16 hónap új hordókban és egy év 300 literes francia tölgy. Fermentáció: 12 napig 26 ºC hőmérsékleten.

Az orron az erdei szamóca aromáját fejleszti balzsamos és mentolos árnyalatokkal, fűszeres jegyekkel és finom fákkal. A szájpadláson széles, kiegyensúlyozott és tartós utóízzel rendelkezik, amely nagyon gyümölcsös és ásványi jellegű a retro-nasalis úton.

Tészta húsmártással, fehér húsokkal, sült vörös húsokkal, gombával, mussakával, ibériai makk sonkával, baromfival .