La Garnacha Olvidada de Aragón Vörösbor
A La Garnacha Olvidada de Aragón 2021 egy lenyűgöző vörösbor, melyet a Bodega San Gregorio kínál, és tökéletes választás a borrajongók számára. Ez a 0,75 literes palack tele van a régió karakterével, amely olyan szőlőültetvényekből származik, amelyek 1940 óta léteznek. A szőlők a Ribota völgyben találhatóak, 850 méter magasan, kelet felé néző lejtőn, ahol a különleges talaj, argillás-ferrós, és a kavicsos talaj tökéletesen hozzájárul a bor egyediségéhez.
A szüret a második héten történt októberben, és kézi gyűjtéssel ajánlották a legjobb szőlők kiválasztását. A bor fermentációját 25°C alatt végezték, 15,000 kilós beton tartályokban, 17 napos macerációval. A bort 10 hónapon keresztül francia tölgyfahordókban érlelték, ami gazdag és összetett ízélményhez vezetett.
A La Garnacha Olvidada színe mély cseresznye vörös, fejlődést mutató szegéllyel. Illata pörkölt aromákkal, kakaóval és erdei gyümölcsökkel van tele, ami már első szippantásra is lenyűgöz. Ízében barátságos és érett tanninok érezhetőek, ami a régi szőlőültetvény alacsony hozamának köszönhető, egy teljes és ízletes kortyot biztosítva.
Ez a bor ideális választás komplex salátákhoz, juhtúróval készült sajtokhoz, fehér húsok szószos elkészítéséhez, sült bárányhoz, felvágottakhoz, risottókhoz, valamint húsos pörköltekhez és rizottókhoz. Élvezze a spanyol borászat ezen remekművének minden cseppjét!
