La Mar Fehér bor

A tengert Caíño szőlőből készítik, amellyel a többi fajtánál hosszabb ideig áztatják a hidegben, hogy kihasználják a bőr magas százalékát, ezáltal elősegítve a finom aromák kivonását.

Az alkoholos erjedés után a bort alig két hónapig tartjuk a seprővel érintkezve. Ezután még legalább hat hónapig alacsony hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályokban nyugszik, amíg a palackba nem kerül, ahol befejezi a finomítást egy legalább egy évig tartó csendes pihenésre.

csonthéjas gyümölcsök, például őszibarack, dinnye, ananász és datolyaszilva szuggesztív emlékei, valamint a licsi célozgató illata. Az első érzet után, és mivel a Caiño képes kinyerni a terroir legjobb tulajdonságait, vonzó bányászat alakul ki, amely földes jegyeket és friss sós jegyeket mutat. Ezek az erőteljes aromák az aromás és virágos gyógynövények halvány emlékein nyugszanak, krémes, borító finom levélháttérrel.

Mint mindig, a La Mar szája tele van ízekkel, nagyon széles, mohó, testes és gyengéd egyszerre, selymes, mély és nagyszerű szerkezetű. Ez egy olyan bor, amelyet meg lehet rágni, és kiváló savassága, frissességét, hosszát adja, és kedvez a Caiño egy másik sajátosságának, meglepő öregedési képességének.

Tökéletesen illik a halakhoz és a tenger gyümölcseihez, köszönhetően