La Mujer Cañon Vörösbor
A La Mujer Cañon egy Vinos de Madrid eredetmegjelöléssel ellátott bor, amely 60 és 70 év közötti grenache-ból készül, egy 0,64 hektáros telken, 900 méterrel a tengerszint felett, gránitos-homokos talajon, Cadalso de los Vidrios városában.
A szőlőt megsemmisítették, majd hidegre dörzsölték. A mustot szabályozott hőmérsékleten erjesztették, és 500 literes francia tölgyfahordókban érlelték. Csodálatos bor régi Grenache szőlőkből a Sierra de Gredosban. Összetett, mély és kiegyensúlyozott.
Cseresznyepiros némi visszaverődéssel. Lila szegély. Nagyon aromás és összetett orr. Érett piros gyümölcs, balzsam, fahéj, füst, kakaó és enyhe fűszerek, amelyek segítenek egyesíteni az egész aromás együttest. Nagyon finom a szájpadláson, jó test, megfelelő savasság. Erőteljes tanninok, amelyek nagyszerű utazást ígérnek. Piros gyümölcsök, ásványi emléktárgyak, fűszerek, balzsamok. Hosszú és tartós felület.
Sült sertéshús, grillezett bárány, nagyvad pörkölt, bárány.
