Tagonius Vörösbor

A Tagonius Crianza Bodegas Tagonius par excellence bora. Kézzelfogható példája a borászatot jellemző gyümölcs-fa egyensúly tiszteletének.

A Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo és Merlot fajták legjobb szőlőinek gondos válogatásából készül. Érett szőlő, amely megőrzi a természetes savasságot, amely frissességet biztosít számukra, előerjesztés 8 ° C-on 5 napig, alkoholos erjesztés ellenőrzött hőmérsékleten, macerálás 21 napig, malolaktikus erjesztés rozsdamentes acél tartályokban. A bor ezután francia és amerikai tölgyfahordókba kerül, ahol 10 hónapig érlelődik, hogy egyensúlyt érjen el a gyümölcs és a fa között, majd palackozzák és érlelik a palackban.

Intenzív és élénk cseresznye szín. Tiszta, világos, nagy intenzitású, az öregedéssel az evolúcióra jellemző tégla díszítéssel. Nagy intenzitás, érett fekete gyümölcsök (szeder, cassis), trópusi és ásványi tónusok (grafit), pörkölt (karamell, kakaó), aljnövényzet, szivardoboz (cédrus), balzsamos és fűszeres.

Őszinteség, jól csiszolt tanninok, jó szerkezet a szájban, húsos. Jó egyensúly a savasság és az alkohol között, elegáns és kiegyensúlyozott.

Vörös hús és vad. Pácolt sajtok.