Macán Clásico

Klasszikus Macan. A tegnap és a ma bora, amely tiszteletben tartja a tekintélyes föld legautentikusabb stílusát.

Olyan bor, amely a gyökereinek kifejezésén keresztül keresi a harmóniát. Kiságyának karaktere különleges eleganciát, tartós lenyomatot ad neki, az érzékenység és a kifejezőkészség felejthetetlen egyensúlyába burkolva.

Teljes egészében Tempranillo fajtából készült vörösbor. Alkoholos erjedés után malolaktikus erjedést végez a hordó és a tartály között. Finomszemcsés és extrafinom francia fában érlelik, többnyire új hordókban, a többi pedig borhordókban. 15 hónapig marad fában, a többit pedig, amíg el nem adják, palackban.

Szín: Fél réteg cseresznye lila irizáló színnel.

Orr: Az érett vörös gyümölcsök irigylésre méltó bősége folytatódik, egyszerűbb profillal, mint a bátyja, de nem ezért, hanem kisebbel. Öröme a könnyedsége.

Szupermásodperces száj fényűző, érzéki, de ugyanakkor simogató és egyáltalán nem agresszív. Csakúgy, mint az orron, a vörös eper tiszta jelenléte nagy savassággal, a régió szabványa.

Carnes rojas y asados: Entrecot a la parrilla, cordero lechal asado, chuletón o solomillo.

Vadászat és baromfi: Kisméretű vadételek, például párolt fogoly, fürj vagy hagyományos húspörkölt.

Kolbászok és előételek: Ibériai makkkal táplált sonka és charcuterie táblák.

Sajtok: pácolt sajtok (manchego, parmezán) és lágy kék sajtok.

Rizs: Párolt vagy szárított rizs húsalappal.

Desszertek: Sötét csokoládé magas kakaótartalommal.