Malleolus de Sanchomartín Vörösbor

A Pago de Sanchomartín tiszteletére elnevezett Pesquera de Duero szőlőültetvényt a család legrégebbi szőlőültetvényeinek klónjából származó tüskékkel oltották. Markáns savú csersavas borok, amelyek ideálissá teszik őket a fában való érlelődéshez és kiváló feltételeket a túlérettséghez. 100%-os Tempranillo fajtájú szőlőből készül, más néven Tinto Fino. Alkoholos erjedését és macerálását kis rozsdamentes acél tartályokban, ellenőrzött hőmérsékleten végezzük. Ezt követően a francia tölgyfahordókban való malolactic erjedése után új francia tölgyfahordókban érlelik.

Bor intenzív cseresznyevörös színű, nagyon vastag réteggel. Az orron érzékelheti a Tempranillo intenzív aromáit, amelyek tökéletesen összeálltak a legjobb fában való öregedéssel. A száj hűen tükrözi az orr érzéseit, eleganciát és komplexitást biztosítva. Ez egy testes bor, strukturált és kerek tannin, hosszú és tartós utóízzel. Rendkívüli évjárat, amely kivételes bort eredményez. Ez a bor nagyon jól viselkedik, ha húspörköltekkel fogyasztják.