Manzanilla La Jaca

4 év öregedés a régi amerikai tölgy csizma mintegy 600 liter kapacitás révén a hagyományos rendszer Jerez, solera és criaderas. Fényes, nagyon halványsárga, zöldes tükröződésekkel. Illata nem olajbogyó, puha és illatos szúrós orr, enyhe mandulajegyeket és tengeri illatokat mutat. Könnyű, friss, nagyon ízletes, meleg és száraz, jó befejezéssel. Garnélarák, szardella ecetben, mojama, tengeri rizs, salmorejo vagy sült hal.