Finca El Bosque Vörösbor

A szőlő eredetű:

szőlőültetvény: Finca El Bosque , San Vicente de la Sonsierra, La Rioja. Felület: 1,4820 van. Agyagos-meszes talaj. Az ültetés éve: 1973. Telepítési és nagy sűrűségű Lécrács (3.086 szőlő hektáronként, összesen 4.574 törzsek). Teljesítmény 2010: 24.15 Hls. van .

talajtípus finom - szerkezetű homokos és agyagos mészkő az annak összetételére. Alapján a kavics, laza, mély, és hengerelt a felszínen él rengeteg.

Szerves trágya kétévenként. Szőlészet, integrált, a környezet, a bioritmus a természet összhangban tiszteletben tartja. Átfogó kézi betakarítás dobozok, manuális kijelölést klaszterek optimális körülmények között érése és egészségügyi Szőlőbirtok és Pincészet, a szalagos kijelölés.

BORKÉSZÍTÉS:

kézi de származó és szigorú kiválasztási, gabona, gabona. 8 ° c-os hideg előtti erjedés kivonatolás, 3 nap alatt.

ERJESZTÉS:

fermentálón tino francia tölgy 8000 fontot kapacitás a 28º C.-ben ment 2-szer egy nap 8 nappal az erjedés és a fennmaradó 5 naponta 1 alkalommal.

KIVONATOLÁS:

18 napig bőr.

ALMASAV ERJESZTÉS:

új román és francia tölgyfahordóban.

Öregedés, stabilizáció:

hordó: 18 hónapban új Bordeaux közép-európai és a francia tölgyfa hordó. Négyhavonta állványok.

Finom illatok a csábítás és a nagy érzés, a francia és román tölgyfa hordó. Száj: egy hosszú, kifejező kivitelben.

Grill hús, piros, sültek, toll, vadászat, játék, év sajt, hús, ökör.