Marqués de Valparaíso Vörösbor
KIDOLGOZÁS: Ezek a szőlők több mint harminc éves átlagéletkorú szőlőültetvényekről származnak, agyagos talajba ültetve. Ezeknek a talajoknak a jellemzői adják borainkat, testünket és szerkezetünket. A terület éghajlata, amelyet a kontinentális jelleg jellemez (hosszú és nagyon hideg tél, rövid és nagyon meleg nyár) jelentősen befolyásolja a gyümölcs érésének szintjét és alapvetően a szín szintézisét. A kidolgozás a hagyományos rendszert követve történik (a bőrrel érintkező must destemming és azt követő macerálása). Az erjedést átlagosan 26 °C-on végzik: A bor 12 hónapig amerikai tölgy- és francia tölgyfahordókban maradt, a hagyományos állványozás hordóról hordóra 6 havonta. Cseresznyevörös, enyhe rubinszínű árnyalatokkal. Az orron piros gyümölcsök, cédrus, fűszerek és tökéletesen integrált fa található. Nagyon aromás a szájában. Elegáns. Fehér húsok, vörös húsok és vadhúsok, baromfi, rizs, kolbász, sajtok.
