Letargo Vörösbor

85% Tempranillo, 10% Garnacha és 5% Graciano 12 hónapig érlelt új és használt 225 l-es hordókban, francia tölgyből (70%) és amerikai tölgyből (30%).

VISTA Világos rubinvörös szín, magas réteggel és kevéssé fejlődött. NOSE Az édesgyökér és a kompótgyümölcs (szárított sárgabarack, szilva és cseresznye) nagyon aromás aromája, amely keveredik a hordóban érlelt jegyzetekkel (fűszerek, vanília és pörkölt), valamint puha, tejszerű háttérrel. SZÁJ Hosszú és nagyon széles bor, kifejezett savassággal, amely kiegyensúlyozza az egészét. Az aszalt szilva utóíze és öregedési aromája, vanília és pirítós ízletes, édes és ásványi kivitelben.

Vadpörkölt és grillezett hús, báránysült, miga, pácolt sajt, dió és ibériai kolbász.