Merayo Mencía Vörösbor

A Merayo Mencía domboldalakon található szőlőültetvényeken készül, 60 évesnél idősebb szemüveggel és 20 éves átlagos korú rácsos szőlővel. Agyagos talaj kavicsokkal a felszínen. előkészítés: Maceráció és alkoholos erjesztés 10 napig rozsdamentes acél tartályokban, ellenőrzött hőmérsékleten. Finom seprőn érlelve 6 hónapig. Végső stabilizálás és palackozás.

Lilás piros színű, nagyon élénk és tiszta. Jó intenzitás az orrán, nagyon friss és az erdei gyümölcsök és a virágos (lila) fajtajegyekkel. Erőteljes és édes a szájban. Tágas, friss és igénytelen. A tannin érett és kerek. A piros gyümölcsök és az érett gyümölcsök, a virágos és fűszeres jegyek ismét megjelennek. Jó túra és kitartás.

Vörös hús, olajos hal, fehér hal.