Valdeodon 9 Meses Vörösbor

A Valdeodon Roble 9 Months egy Tempranillo szőlőfajtából készült vörösbor.Kilenc hónapos finom érleléssel tűnik ki hordókban.Ily módon egy aprólékos folyamat valósul meg, amelynek célja a fajtacserjék harmonikus integrálása a tölgy aromás hozzájárulásával, kiegyensúlyozott struktúrát és burkoló érzést adva a bornak a szájban, anélkül, hogy elfedné annak elsődleges gyümölcsös jellegét..Az eredmény egy barátságos Tempranillo, amely a kidolgozás finomságát mutatja

Szín: Intenzív, tiszta és élénk cseresznyepiros, közepes-magas réteggel és lila árnyalatokkal, amelyek tanúsítják a hordón való áthaladását.

Orr: Kifejező és őszinte. Uralja az érett vörös és fekete gyümölcsöket, harmonikusan kombinálva az édes fűszerek (vanília, szegfűszeg) másodlagos jegyeivel és egy könnyű pirítóssal.

Száj: A száj érzete barátságos és hangerővel rendelkezik. Kiegyensúlyozott és frissítő savasság, amely kiemeli a Tempranillo gyümölcsös kifejezését. A csiszolt és jól strukturált tannin hozzájárul a burkoló érzéshez. Az utóíz tiszta és közepes perzisztenciájú.

Carnes rojas y de caza menor: Ideal con un buen chuletón, solomillo de ternera a la parrilla o piezas de cordero.

Asados tradicionales: Muy recomendado para acompañar cochinillo asado o cordero lechal (lechazo al horno), muy típicos de la zona.

Guisos y platos de cuchara: Cocidos intensos, estofados de carne o fabadas que requieran un tinto con estructura y acidez refrescante.

Quesos curados y semicurados: Quesos manchegos o de oveja con cierta potencia que equilibren la grasa con los taninos pulidos del vino.

Embutidos ibéricos: Jamón ibérico de bellota o lomo embuchado, gracias a sus notas frutales y toque tostado.