Ondarre 7 Parcelas Blanco Fehér bor

A parcellákat az érlelés különböző szakaszaiban szüretelték. Az előbbieket korán, aromás érettségük körül szüretelték, míg a kevésbé termelékenyek esetében a cukrok és fenolvegyületek nagyobb érettségének elérése érdekében késleltették a pincészetbe való belépésüket. Ennek eredményeként két egyértelműen differenciált bortípust nyertek, amelyeket aztán összevontak, hogy Viana-ban a fehér Tempranillo expressziójának nagyon jelentős mintáját kapják.

Erjesztett 19 nap 11 és 18ºC között. Ezt követően a seprőin több hónapig dolgoztak, amíg azokat tisztították és palackozzák.

Világos szalmaszín, nagy aromás intenzitással, amelyben a fehér virágok, pékségek és fűszerek aromái keverednek. A szájpadláson térfogatot, szilárdságot és hosszú felületet mutat.