Paco García Beautiful Things Vörösbor

Szőlő egy egyedülálló szőlőültetvényről, a La Dehesa-ról. A sziklák földje, amelyet 1943-ban Juan Bautista nagyapja ültetett, és Murillo de Rio Leza városában található. A család legrégebbi és legjobban karbantartott szőlője. Csak a szőlő kivételes érlelését lehetővé tévő években készül ez a bor, teljes egészében a parcella termelésének felhasználásával. Mészkő anyakőzet, amelyen agyagok és homokkövek vannak elrendezve. A talaj szerkezete homokos-agyagos, szervesanyag-szegény. Elhelyezkedése miatt szárazságtól szenved, ami miatt a növény kétszer nehezebben dolgozik, hogy jó termést hozzon. Kézzel szüretelik 12 kilós kis dobozokban. Tempranillo és Graciano szőlőfajták keveréke

Ez a bor egy rozsdamentes acél tartályban alkoholos erjedésen megy keresztül, majd egy 12 000 literes Allier francia tölgyfa kádban malolaktikus erjedésen megy keresztül. Régi dűlőről lévén szó, minden szőlő termése alacsony, kevesebb fürtöt terem, de minőségileg, folyamatosan évente. Tehát attól függően, hogy mit kér tőlünk a bor, 15 és 18 hónap között érleljük mindig új Icône francia tölgyfahordóban vagy csúcskategóriás francia kádárban.

Mély, intenzív szín. A kompót gyümölcs és a finom, tiszta és elegáns fa illata. Ízében ásványos, kerek, bársonyos, kiegyensúlyozott, kellemes. Test és szerkezet. Hosszú és tartós befejezés.