Pago de Santa Cruz Vörösbor

A Pago de Santa Cruz egy vörösbor, amely kizárólag a birtokon található, 60 évesnél idősebb szőlőültetvényekkel történő fizetésből származik, és amely ugyanazt a nevet viseli, mint a bor. A Pago de Santa Cruz egy Ribera de Duero eredetmegjelöléssel ellátott bor, amelyet Tempranillo szőlőből készítenek. Nagyon hosszú, összetett, érett és puha tanninokkal és sok élettel.

Intenzív piros pillérszín finom lila szegélyekkel. Magas réteg. Világos és tiszta. Intenzív és tartós aromák. Sok érett, likőrvörös gyümölcs fűszeres jegyekkel (vanília, szerecsendió, fahéj) keverve. Amikor kinyitják, a pirított nemesek kijönnek, és a kakaó és a tejtermékek kellemes krémességgel csomagolják be. Elegáns háttérmineralizáció. Elegáns, ízletes és burkolt. Az orr koncentrált, kifejező és nagyon kiegyensúlyozott lesz. Bársonyos, ízletes, jó savtartalmú és érett tanninok, amelyek még egy kicsit fényesíthetők. Nagyon hosszú és tartós felület elegáns ásványi utóízzel.

Párolt bárány, cibet, nagyvad, pácolt sajtok, szarvas, vaddisznó, marhahús.