Pasión de Bobal Vörösbor
A Pasión de Bobal 2022 egy kiváló vörösbor, amely a Bodegas Sierra Norte pincészetből származik. Ez a bor a több mint 60 éves szőlőültetvények gyümölcséből készül, ahol a szőlő minősége és az egyensúlyérzék már a szőlőtermelés során megmutatkozik. Az október végén, kifejezetten válogatott fürtökkel történik a szüret, amelyet követően egy különleges és hosszú érlelési folyamat kezdődik. A bor feldolgozása során először hideg előerjesztés zajlik, majd rövid, alacsony hőmérsékleten történő alkoholf ermentáció következik. Ezt követi a malolaktikus erjedés, amely 100%-ban új francia tölgyfahasználattal készül, és hat hónapon keresztül érlelődik benne.
A Pasión de Bobal színe piros cseresznye árnyalatú, magas rétegű és lila peremmel. Illatában gazdag piros és fekete gyümölcsök, mint a eper, málna és cassis fedezhető fel, amelyet krémes, enyhén pörkölt tölgyfahordós jegyek, fűszerek és egy kis édesgyökér kísér. Ízében ízletes, gyümölcsös, gömbölyű tanninokkal rendelkezik, kedvező savakkal és finom vanília, füst és pörkölt jegyekkel gazdagítva. Egy valóban karakteres bor, amely tökéletes egyensúlyban van.
Ideális választás húsalapú rizottókhoz, fehér húsokhoz, sült vörös húsokhoz, pörköltekhez, vadételekhez és juhsajtokhoz, valamint félérlelt sajtokhoz is. Az élmény, amelyet a Pasión de Bobal nyújt, igazi élvezet a borok szerelmeseinek. Engedje meg, hogy elragadja a gazdag aromák és ízek világa!
