Pasión de Monastrell Vörösbor

A különböző Monastrell ungrafted több mint 50 szőlőültetvények, klaszterek aprólékos választéka kézzel szüretelt szőlő. Erjedés előtti kivonatolásával alacsony hőmérsékleten (14 ° C) 6 nap, 26 ° C alatt újabb 12 nappal, míg a fejtés ellenőrzött erjesztés. Almasav erjesztésével és későbbi öregedés a hordó, a második töltés a francia tölgy, 6 hónapig.

Piros cseresznye, világos piros szegély, jó kabátot és a vastag könny enyhén színezett. Orr, intenzív, friss és érett piros gyümölcsök, fűszeres illatok a hordó, a megjelölt utalások, az édes paprika és a piros bors, pirított gyengéd érzéseket, kandírozott cseresznye, mentol, gyógynövények, a mount és a nedves kő. Erős tétel a szájban, enyhe összehúzó, jó utazási és friss savasság, ízletes piros gyümölcsök, érzés, hogy nagyon fűszeres, balzsamos, édesgyökér megfürdik a pirított. Szép tanninok kötettel, friss és tartós. Hosszú lecsengés, utóíz piros gyümölcsök és füstölt utóíz.

Rizs ételek, a hús, fehér húsokhoz, sült vörös húsok, pörköltekhez, sültek, vadászat, juh sajt félig érett sajtokat