Pedro Ximénez Gran Barquero

Öregedés: oxidatív öregedés. A criaderas és a soleras rendszere 6 évig tölgyfa csizmában

Megjelenés: Fényes. Nagyon sűrű. Remegés közben foltok a csésze. Nagyon sötét mahagóni színű, majdnem fekete. Jódozott hangok. Aroma: intenzív, mély és összetett. A Pedro Ximénez szőlő időzítésével kifejlesztett elsődleges aromák elegáns keveréke, más oxidatív öregedésre jellemző komplexekkel. Emlékek más szenvedély gyümölcsök: füge, szilva, stb Kávé. Kakaó. Egzotikus erdők. Íz: nagy szerkezet a szájban, sűrű, erős, meleg. Nagyon kitartó. Elegáns ajándéktárgy kávé és csokoládé retronasally.

Ideális klasszikus és kortárs süteményekkel. Jégkrém, csokoládé. Liba, kék sajtok. Tökéletes, mint egy pohár egyedül, jéggel.