Pedro Ximénez La Cañada Pérez Barquero

Kevés édes bor éri el a komplexitás és a frissesség ilyen látványos kombinációját. Nagy élességű bor, édes öröm, erőteljes szerkezet és a savasság emlékei, amelyek vonzzák a figyelmet.

A criaderas és soleras rendszer több mint 25 éve érleli tölgyfa csizmában, zökkenőmentes, meleg és elegáns szája mindig gazdag és szelíd élvezet.

Megjelenés: fényes. Nagyon sűrű, markáns és tartós jódozott nyomokkal a csészében.

Áthatolhatatlan fekete szín. Jódozott árnyalatok a kontúrokban.

Aroma: intenzív, mély és összetett. Magasan fejlett keverék a természetesen töppedt szőlőre jellemző elsődleges aromák hosszú érlelése miatt, míg mások a csizmában való tartózkodás során fejlődtek ki. A töppedt gyümölcsök (szőlő, füge és szilva), valamint a kávé, a kakaó és az egzotikus fák észrevehető árnyalatai vannak.

Íz: Édes. Nagyszerű struktúra a szájban. Az eleganciával mért édesség. Sűrű, erőteljes, meleg. Nagyon kitartó. Retró, elegáns kávé- és csokoládémemória.

Sütemények és torták, csokoládé, diófélék, fagyasztott gyümölcsök, sajtok, fagylalt.