Psi (Magnum)

100 %-os tinto fino a hat nagy területei a Ribera del Duero, amelyek nagy részét a szőlő, amely származik az elmúlt nemzedékek. A jövőben Peter Sisseck merül fel, hogy elérje a többi területen a Ribera del Duero, ahol volt konszolidáció, valamint erősítsék a szimbiózis, a borászok már dolgozik a projekten. Egy súlyos tria szőlő már zöld tanninok elkerülésére. Szőlő ökológiai vezetett különösen jó eredményeket ért el, de a szigorú kiválasztási tett ebben az évben a teljes termelési PSI is jelentősen alacsonyabb. Ez már szüretelt új tölgyfa tartályokat és a tartályok rozsdamentes acél.

Sötét cseresznye színű, lila felni. Világos, tiszta és a folyékony, sűrű könnycsepp. Tiszta orr és kiejtés egy intenzív piros gyümölcsök, szamócával, cseresznyével, ribizli, színész, abszolút, finom és elegáns illatok által fa, balzsamos hűtés kíséri, fűszeres és ásványi anyagok, hogy ez a komplexitás. Ez nagyon szép és finom utazási selymes és agilis, surround, az érzést, gyümölcs kisebb, mint az orr, hogy észrevették, több fa. A kellő savassággal és jól integrált szép, érett tanninok rendelkezik. Közép-és hosszú és tartós kivitelben. Egy kerek vörösbor.

Sült vörös húsok, pörköltek, cibet, toll, vadászat, vadászati haj, érett sajtokat, Jamón Ibérico de Bellota, vörös hús-szósszal.