Remírez de Ganuza Blanco Fehér bor

Kézi betakarítás 12 kg szőlő dobozában 60 éves átlagéletkorú szőlőültetvényekről. A szőlőt ezután hideg helyiségbe (4-6 ° C) helyezzük. Asztalra válogatva és rotortartályból kivont virágmusttal (nem nyomott szőlővel) készül. A bort 8 érlűző ideig tartották a seprővel új hordókban. A botonnage-t (seprő munkát) a hordók elforgatásával nagyobb összetettség elérése érdekében gyakorolják.

Nézet:: Halványsárga és élénk színű. Orr: Finom és illatos orr, finom és ásványi, friss aromás fűszernövények és mentolok, csonthéjasok és citrusfélék friss jegyeivel. Száj: A szájban ízletes, térfogatú, kiegyensúlyozott és finom szerkezetű. Hosszú és friss felülettel rendelkezik, sós hegyekkel, fűszeres jegyzetekkel, krémes tölgy finom ecsetvonásaival.

Konzerv tenger gyümölcsei (cockles) és olyan ételekkel, mint a tőkehal omlett és a piparras. Szintén optimális a japán konyhával.