Balbás Ritus Vörösbor
A Balbás Ritus 2019-es vörösbor a Bodegas Balbás pincészetből származik, és 0,75 literes kiszerelésben kapható. Ez a bor a La Malata birtokról érkezik, amely több mint 940 méteres magasságával a borvidék egyik legmagasabb területei közé tartozik. A Ritus bor alapját a Tempranillo (75%) és a Merlot (25%) szőlőfajták alkotják, melyeket hagyományos, kézi szüreteléssel, sziklás és szegényes talajon, pohárka formájában termesztettek. A szüretelés a szőlő legkésőbbi érésével történik, hogy biztosítsuk a megfelelő érési folyamatot. A bor erjedése 10.000 kg-os tartályokban történik, hozzáadott élesztő nélkül, és a maceráció akár húsz napig is eltarthat.
A bor 18 hónapot tölt fahordóban, francia tölgyből, majd további 12 månedet érlelődik üvegben. Színe élénk cseresznye, magas réteggel és közepes sűrűséggel. Illatában finom és friss, kezdetben piros gyümölcsökre emlékeztet. Fűszeres jegyek, mint a fahéj és a pörkölés, valamint cédrus, vaníliás rúd és őszi levelek aromái dominálnak. Ízben elegáns, jól kidolgozott fahatás érvényesül. Friss, hosszú lecsengésű, rendkívül jól integrált savakkal; a tanninok kezdenek simává válni, így ez a bor finom és elegáns élményt nyújt, amely komoly öregedési potenciállal bír.
A Ritus bor ideális választás különböző ételekhez, például pörköltekhez és tésztákhoz, de a benne található Merlot szőlőfajta miatt jól illik félig érlelt sajtokhoz, vad húsokhoz, rizottókhoz és akár hüvelyesekhez is. Élvezze a Balbás Ritus vendégszeretetét minden alkalommal, amikor egy különleges italt keres!
