Balbás Ritus Vörösbor

Ez a bor a La Malata birtokról származik, amely több mint 940 m-re található, és amely az egyik legmagasabb a megnevezésben. A Ritusnak életet adó fajták a Tempranillo 75% és a Merlot 25%, mind üvegben, köves és szegény talajon termesztve, kézzel szedve. A pincészetbe mindig Ritus szőlője kerül be utoljára. Ezzel biztosítjuk az optimális érlelést, erjedést 10 000 kg-os tartályokban élesztő hozzáadása nélkül. A macerálás akár húsz napig is eltarthat.

Hónapos hónapok: 18 hónap francia tölgyfahordókban.

Hónapok palackban: 12 hónap.

Cseresznyevörös borunk van, magas köntössel és közepes sűrűséggel. Az orrán finom és friss, amelynek első benyomása a vörös gyümölcsökre emlékeztet bennünket. A fűszerek, például a fahéj és a pirított öregedés jegyei dominálnak, emlékeztetve a cédrára, a vaníliarudakra és az őszi levelekre. A szájban nagyon elegáns és jól megmunkált fát értékelünk. Friss, hosszú, erősen integrált savasságú; a tannin fényezni kezd, és finom és elegánsvá teszi. Nagy öregedő ereje van.

A pörköltek és a tészták mellett a Merlot, amelyet Ritusunk tartalmaz, ideális félkeményített sajtok, vadhúsok, rizses ételek és még hüvelyesek számára is.