Salas Vörösbor

A Salas egy kivételes vörösbor, amelyet a Bodega Aiurri készít a Rioja DO (Denominación de Origen) keretein belül. A bor a 2021-es évjáratból származik, és 0,75 literes kiszerelésben kapható. Az alkoholtartalma 14%, ami tökéletesen kiegészíti a bor gazdag ízvilágát.

A Salas dűlője a Toloño hegység lábánál, Leza községben helyezkedik el, ahol a szőlőültetvények több mint száz éves tőkékkel büszkélkedhetnek. A talaj jellemzői, amely finom homokos vályogból áll, együtt a hegyvidéki mikroklímával egyedülálló és kivételes körülményeket biztosítanak az alapanyag éréséhez. A tőkék között a tempranillo és a garnacha szőlőfajták dominálnak, de a viura és más fehér szőlőfajták is megtalálhatóak, így a Salas dűlő igazi sokszínűséget kínál.

A szőlőt gondos kézi szüreteléssel gyűjtik be, miután alapos megfigyelés alatt állt az érési ciklusuk során. A szüreti folyamat két szakaszban zajlik, körülbelül két hét eltéréssel, hogy a szőlő a lehető legjobb érési állapotban kerüljön a pincébe. A pincében a must gravitációval mozog, és külön-külön, spontán fermentációval, lágy és rövid kivonással, valamint szigorúan kontrollált hőmérsékleten érlelődik francia tölgyfahordókban.

A Salas vörösbor tökéletes választás, ha valami igazán különlegeset keresel, amely kiválóan harmonizál a gazdag ételekkel, vagy egy csendes estén egyedül élveznéd. Fedezd fel a spanyol borok ezen ízletes bűvöletét, és tapasztald meg a Rioja régió varázsát minden egyes kortyban!