Sierra Cantabria Vörösbor

A készítmény Destemming hagyományos (100 %). Alkoholos erjesztés-8 napig kijelölt élesztők (Saccharomyces cerevisiae) és a hőmérséklet között 28 és 30 ° c-on Utóerjesztés kivonatolás a bőr 21 napig. Erélyes kétszer egy nap, amíg a fermentáció befejezése után kutatni. Kivonatolás, közben gyakorisága is van miért aggódni csökkent előlegek a folyamat, zöldség-és keserű karakter elkerülésére.

Almasav erjedés hordóban. Öregedés: A hordó, Amerikai és francia tölgy 225 l. 18 hónap. Kor a hordó: 40 % új, 60 % Max 3 borok. Állványok 4 havonta.

Színű: piros rubi Ferenc világos, jó kabátot.

Illat: intenzív, a meleg és a komplex orr, elegáns csokor tenyésztési és érzések, jól strukturált, hogy érzékelje a jegyzetek a friss és érett gyümölcsök, együtt megérinti a fűszer-, vanília- és pirított

a szájban: teljes, erőt és összetett megjegyzi, érett vörös bogyós gyümölcsök, bársonyos csokor. Jó szerkezetében és az erőviszonyok tannic, egy erős és elegáns szerkezetet biztosít. Az utóíz van méltányol erősen pörkölt megjegyzi, a vanília, a kiálló érzés a piros gyümölcsök, könnyű balzsamos érinti. Hosszú és tartós kivitelben. # Fogásokat # - ajánlott: mindazok, amelyek uralják az erős érzelmek, vörös húsok, sültek, pörköltek és mindenféle vadászat, Nos, pácolt, kék sajt és libamáj.