Solar de Becquer Vörösbor

Szőlő a Cuesta la Reina birtokról, egy napsütötte domboldalról, gyenge talajjal, ahol a család négy generáció óta műveli a szőlőt. Olyan hely, ahonnan nagyon finom és elegáns borokat nyernek, mint például ez a Solar de Becquer Crianza, amely képes kifejezni annak a földnek minden karakterét, ahol termesztik. A szőlőültetvény aprólékos ellenőrzése után a szőlőt az optimális érettségi pillanatban szüretelik. A betakarítás manuálisan történik, egészséges és érett szőlő kiválasztásával, nyers és romlott szőlő elutasításával.

Az erjesztés rozsdamentes acél tartályokban és natív élesztővel történik. Az erjedés befejezése után legalább 10 napig macerálják. Az érlelést amerikai tölgyfahordókban végzik, amelyek átlagos életkora 5 év, és legalább 14 hónapig marad benne. Ez idő alatt három állvány készül. A tisztítás után a bort palackozzák, és a palackban marad, mielőtt legalább 6 hónapig forgalomba kerülne.

Világos rubinvörös szín. Tiszta és összetett az orron, a gyümölcs aromái jól kombinálhatók a finom tölgyfa tónusaival, amelyek figyelemre méltóak. Jó szerkezet a szájban, kiegyensúlyozott és ízletes. Nagyszerű karakterrel és hosszú kitartással. Komplex és elegáns retro-nazális útvonal, minőségi fa aromákkal.

Jó bor félig pácolt juhsajtok, vörös marhahús, sültek és pörköltek mellé. Nagy és kis vadászat.