Terroir Sense Fronteres Negre

A Terroir Sense Fronteres Negre abból a törekvésből született, hogy kihasználja Montsant egyedülálló ásványosságát és lelkét, és folyékony hangot adjon a Prioratot körülvevő agyagos dombok mértékletességének és frissességének. A Negre a régió hagyományos fajtáinak, a Garnacha Noirnak (75%) és a Carignannak (25%) a száraz vörös keveréke. A szőlőt legfeljebb 10 napig borítják egész fürtökben, vadélesztővel rozsdamentes acél tartályokban, mielőtt további 8 hónapos érlelést töltenének, szintén rozsdamentes acélból. Az ökológiai gazdálkodás iránti elkötelezettséggel ez a belépő szintű piros a régióhoz és a régióból szól, egy gyümölcs a palackban üzenet, amely jutalmazza azokat, akik úgy döntenek, hogy meghallgatják.

A Grenache gyümölcse vad szépséggel, eleganciával és extravaganciával ragyog, amelyet nem befolyásol a tölgyvel való érintkezés. A ropogós cseresznye és szeder csábító aromái gyógynövényes, mégis éteri ragyogáshoz vezetnek, amelyet nem lehet meghatározni. Közepes testű, selymes piros gyümölcs ízekkel, mély fűszerekkel és édesgyökérrel. Ugyanolyan könnyed és eleganciájú, robusztus és kifinomult bor, amelyet finomszemcsés tanninok hálózata és tartós ásványi lecsengés szöv át. Hihetetlen tisztelgés Montsant friss lejtői előtt, testtel, szerkezettel és elegendő frissességgel ahhoz, hogy bármilyen mediterrán ételt tiszteletben tartson.