Cune Mencía Vörösbor

A Cune Mencía körülbelül 20 éves, agyagos szőlőültetvényekről és bomlott agyagpalából származik Valdeorrasban, Galícia keleti végén, a spektrum legkönnyebb és legfrissebb végén található, ami ideálissá teszi friss ivásra nyáron

Kékes rubin, tölgy és illatok és ízek nélkül, mint az aprított málna fehér borssal, ásványi földdel és egy csipet füstölt paprikával, és friss és ropogós savtartalma meghaladja a tanninét.

Bressaola, kolbász, spenót torta és feta sajt vagy spenót banitsa, paradicsomos sütemények, tonhal vagy párolt lazac, bárány scottadito vagy bárányborda gyógynövényes kéreggel, vagy sajtok, mint például a Manchego tender