Tío Pepe Dos Palmas

Hosszú öregedés fenséges finomságért. Ez a tökéletes egyensúly a talaj és a fátyol között, 8 éves öregedéssel, a hagyományos criaderas és solera rendszert követve. Csak két csizmát választottak ki a solera összegéből.

Arany színű, borostyánsárga tükröződéssel. Könnyű és nagylelkű könny.

Komplex orr, nagyon éles, erős virágfátyol, kréta, mogyoró, elszáradt virágok, sóoldat és ásványi anyagok aromái.

Intenzív száj, enyhén krémes, sós és nagyon sapid. Felülete lenyűgöző, zengő és kiegyensúlyozott, jódozott jegyekkel, pirított mandulával, aldehidekkel és szárított virágokkal. Kerek és burkoló utóíz, amely egyértelműen jelzi az Albariza föld eredetét, amelyet a biológiai öregedés nagysága árnyal. Ez a finom öregember legtisztább meghatározása.

Finom karakter, ideális a klasszikus öntetek, kolbászok és könnyű sajtok kíséretében. A zöldségek, a fehér húsok vagy a grillezett halak szintén tökéletes kísérői lesznek ennek a bornak, mindig hidegen és egy magas pohár finom üvegben szolgálják fel.