Puerta del Sol Vörösbor

Kidolgozása: A legjobb a madridi parcellából kijelölt szőlő több javallott az ajtót a nap, egyike a leg--bb személyes és elegáns Madrid borok növelése.

Ezek a telkek különleges nyomon követést is végzett velük határozza meg az optimális időzítése érés és a gyűjtés időpontja július vége óta.

E kijelölt szőlőt szüretelik kézzel óra hűvösebb nap (hajnalban és alkonyatkor), és ők szállítják a pincészet 20 kg-os dobozokba a tiszteletben tartása a szőlő minőségét. Egyszer a pincészet, az erjedés történik a tartályok a 10.0001 (nem több, hogy ellenőrizzék a legtöbb erjedés) ellenőrzött hőmérsékleten (22270 C). Erjedés és kivonatolás-25 nap két napi is van miért aggódni. Amint az alkoholos erjedés a bor teszi, az almasav erjedés, tehát fontos a minőségi vörösbor.

Időskor: a bor át tölgyfa hordó 225 l. (világos) kezelés nélkül. Az öregedés össze kétféle tölgy: francia és amerikai annak érdekében, hogy szerezze be a legjobb tulajdonságait a két, és növelik a bonyolult, a borok. Az állandóság, a hordó 13 hónap, amely alatt a bor szerez elegancia és a személyiség, nagyon szükséges meghatározni a Puerta del Sol selejtezők.

Kiváló cseresznye jól és vastagon fedett. Kiemelkedik az orr Illatában érett piros gyümölcsök, és néhány finom érintések