Valdubón Tempranillo Vörösbor

Valdubón Tempranillo teljes egészében Tinta del País (Tempranillo) szőlőből készül. A Valdubónból származó szőlőt a Ribera del Duero különböző kifejezései osztják el, fő eredetük a Roa és a Milagros kifejezés. A szőlőültetvényre vonatkozó ellátást szorosan figyelemmel kísérik, és az erőfeszítéseket a szőlőt elhagyó fürtök tisztázására összpontosítják, átlagosan 7-8 fürt törzs, amely maximális hozamot jelent 4500 kg Ha. - érési ellenőrzést végeznek a Valdubón-t ellátó összes parcellákon, megteremtve az optimális betakarítási dátumot minden szőlőültetvény számára. A Baumé minőség, a savasság és a színpotenciál fejlődése ellenőrzött. A kapott eredmények alapján elkell végezni az első osztályozást, a Valdubón Tempranillo-t azon szőlőkszámára szánják, amelyek évről évre kiemelkednek a nagyon gyümölcsös borok, közepesen magas szerkezetű, jó savasságú és érett tanninok biztosításáért. A Valdubón Tempranillo-ba szánt szőlőültetvényeket éjszaka takarítják be, hogy biztosítsák az alacsony hőmérsékletű pincebelépést és a sima erjedést, amely az összes gyümölcsöt az orron és a szájon tartja. A vágott szőlőt a lehető leghamarabb átszállítják a pincészetbe, és a betakarítást követő 6 órán belül őrölik. A pohárban fiatal és nagyon fedett, intenzív vörös, vidám gránát árnyalatok. Az orrán tele van friss gyümölcsökkel, kiemelve a szamócát és a