Vegamar Syrah Vörösbor
Seleccionamos las mejores uvas de syrah maduras de nuestros pagos y las vendimiamos por la noche para aprovechar el frescor de la Anna y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega. Disponemos de remolques tolva que van directamente de la viña La bodega.
La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y procedemos al despalillado y estrujado. Aplicamos CO2 líquido-30ºC para enfriar la vendimia en línea egy 10º c y evitar oxidaciones en el mosto.
Maceramos 3 días egy 10º c con remontados abundantes y una vez iniciada la fermentación dejamos Ildikó egy 28ºC la temperatura para obtener el színes y agotar el azúcar. Utilizamos nuestra selección de levaduras.
Microxigenamos los vinos para estabilizar el színes y realizamos la maloláctica en depósitos con nuestra selección de cultivos de baktériumok lácticas.
Színes: Rojo intenso con reflejos amoratados
Aroma: intenzitású De alta, combinando el aroma de fruta roja Béla con un fondo balsámico y ligeros recuerdos de karkötő alapok
Sabor: En boca es amplio, kedves, aterciopelado con buena estructura de tanino maduro y Elegante. El végleges de boca es fresco y largo.
Ideális para maridar con arroz al horno, carnes rojas y embutidos varios.
