Viña Arana Vörösbor

A Viña Arana Gran Reserva 2016 egy igazán különleges vörösbor, amelyet a Bodegas La Rioja Alta készített. Ez a Gran Reserva kategóriájú bor 0,75 literes kiszerelésben érkezik, és 13,5%-os alkoholtartalommal rendelkezik. A bor alapja egy 95%-ban Tempranillo szőlő, amely a Las Cuevas, El Palo és Las Monjas dűlőkből származik, valamint 5% Graciano, amely a Montecillo birtokról érkezik Fuenmayorból.

A bor készítése gondosan megtervezett folyamat eredménye. A szüretet a Tempranillo-val kezdték, majd 17 nappal később került sor a Graciano szüretére. Az összes szőlőt kis dobozokban, hűtve szállították, hogy megőrizzék azok épségét. Az alkoholos erjedés 16 napig tartott a Tempranillo esetében, és 18 napig a Graciano-nál. A malolaktikus erjedés természetesen zajlott, és 2013 márciusában a kiválasztott borokat amerikai tölgyfahordókba tették, amelyek átlagosan 4,5 évesek voltak. A három éves érlelési időszak során a borokat hagyományos módszerrel, hat havonta átszívták. 2016 márciusában zajlott le az utolsó házasítás, amely az alapvető egyensúlyt teremtette meg, jellemezve ezt a csodás Viña Arana Gran Reservát.

A bor színe élénk, cseresznye piros, gránátvörös peremmel. Magas aromatikus intenzitásának köszönhetően érett piros gyümölcsök, piros áfonya, erdei eper és fekete szilva lekvár aromái dominálnak, melyeket fás érlelés adta harmadik típusú illatok, mint például vanília, cédrus, dohány, kávé, karamell és édességekhez kapcsolódó gyümölcsös jegyek követnek. A szájban a frissesség és a struktúra határozza meg a bor karakterét. Kiegyensúlyozott, lágy és édes tanninokkal rendelkezik, elegáns, összetett lecsengése pedig a érett piros gyümölcsök és balzsamikus jegyek szépségét hagyja megmutatkozni. Ez a bor hosszú ideig képes még a palackban fejlődni.

Különösen ajánlott mindenféle húsok és pörköltek, fűszeres halak, csokoládéborítással készült desszertek, vagy piros gyümölcsök mellé. Tökéletes választás egy kellemes, utolsó pohárként is.