Viña Arana Vörösbor

Szőlőültetvények: Az alapfajta Tempranillo (95%) A gazdaságok Las Cuevas, El Palo és Las Monjas Rodezno egyesült 5%-a Graciano a Montecillo birtok Fuenmayor. • Kidolgozása és öregedés: Kezdjük a betakarítás Tempranillo, és 17 nappal később, gyűjtjük a Graciano de Montecillo, az utolsó telek is betakarított. Minden szőlőt kis dobozokban hűtve szállítottak, hogy megőrizzék integritásukat. 16 napig erjedünk alkoholtartalmúan a lerakódásokban, Tempranillo esetében és 18 napig Graciano-ban. A malolaktikus erjedés természetes módon zajlott, és 2013 márciusában a kiválasztott borokat házi készítésű amerikai tölgyfahordókba vitték, átlagéletkoruk 4,5 év volt. Hároméves érlelésük során a hagyományos módszerrel 6 havonta áthelyezték őket. 2016 márciusában készült az utolsó keverék, amely mindkét fajtát összekeverte, amíg el nem érte az első Viña Arana Gran Reserva csodálatos egyensúlyát. Cseresznyevörös színű, gesztenyebarna felnivel. A magas aromás intenzitás, az érett vörös gyümölcsök, a vörös áfonya, a vad eper és a fekete szilvalekvár illata kiemelkedik, utat engedve a gondos érlelés harmadlagos aromáinak a fában: vanília, cédrus, dohány, kávé, karamell és édes sütemények. A szájban, a kezdeti frissesség és szerkezet dominálnak, jellemző ez a márka. Kiegyensúlyozott, puha és édes tanninokkal. Elegáns, összetett felület, ahol az érett piros gyümölcsök és balzsamecetes jegyzetek csodálatos végeredményt hagynak. A bor hosszú kapacitású, hogy továbbra is javítja a palackban. Speciálisan ajánlott mindenféle húsok és pörköltek, fűszerezett hal, desszertek csokoládé feltöltéssel vagy piros gyümölcsök. Tökéletes, mint egy asztali csésze.