Yllera Verdejo Vendimia Nocturna Fehér bor

Este, betakarítás gép, hogy megakadályozzák az oxidációs a szőlőlé a magas hőmérséklet, az idő.

Destemming, és zúzás a kell a bőr hideg kivonatolás. Könnyű préselt pneumatikus sajtóban.

Erjedés rozsdamentes acél tartályokban, ellenőrzött hőmérsékleten 17 ° c.

Statikus rendezése. Tisztázása és a kezelés a hideg. Palackozás.

Szalma színű, zöldes és ón árnyalatú sárga.

Tiszta orr, az elsődleges aromák (zöld alma, barack, grapefruit, héja citrom, loquat, licsi, stb..), a finom hangok a moha és a széna és a befejező érint, az ánizs. A szájban, úgy vannak felépítve, nagyszerű savak, hogy ad, hogy a frissesség.

Hosszú befejezni egy komplex tartomány az ízek és a jellemző a különböző verdejo kissé kesernyés utóízzel.

Ideális aperitifként, és kísérnie kell a tenger gyümölcsei és hal mindenféle. Tökéletes (paella...) rizs, sült étel, a tempuras és a japán ételeket.