Can Companyó Olívaolaj

Olaj szűz Extra Can Companyó egy természetes termék, valódi gyümölcslé az arbequina fajtát olajbogyó termesztett a gazdaságban Can Companyó Girona (Katalónia), Spanyolország. Betakarítás a saját- és hidegen sajtolt.

Olívaolaj érés, hogy elkerüljék optimális időben betakarított, hogy az olajbogyót a talajjal, és képes-hoz kivonat az olaj, amilyen gyorsan. Ez a folyamat ad a drága olaj is COMPANYO. Ez a harmonikus, lágy, könnyű, illatos, gyümölcsös. , , -Alakú doboz mellett

mennyiség: 4 db.

Típusú konténer: 2,5 l.

anyag tartály: ón.

Színű vödrös: átlátszatlan.

Alak: téglalap alakú.

Sapka: csöpög.

Típusú olaj

fajta: 100 %-os Arbequina.

Besorolás: Extra szűz olívaolaj.

, Érzékszervi elemzésének

szín: zöld

illata: friss gyümölcs. Illatanyag, valamint a mandula, a paradicsomot és a friss zöldségek.

Íz: fűszeres, savanyú lágy fény és intenzív édes.

- -Kémiai elemzés

savasság: < 0,3.

Peroxidok: < 20 meq O2 kg

K232: < 2.5.

K270: < 0,2.

Delta-K: < 0,1.

-Termelés

gyűjtemény: a végétől október végéig a November

adatgyűjtési rendszer: gépi és kézi.

Darálók: a gyűjtés napján.

Köszörülés rendszer: első hideg-extrakciós.