JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE

JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE

117.147,81 Ft     egységenként

rész: Sonka (hátul)
Régió:: Oroszlán
Lejárati idő (hónap): 36
Sertés takarmány: Egyéb
Súly: 8,5 kilogramm

Ibériai mező csali sonka 50% ibériai fajta. A sovány megjelenés jellegzetes szín, amely a mélyebb lila vöröstől a több gyógyulással rendelkező területen, a rózsaszínig terjed a kevésbé gyógyító területen. Gyöngyházfehér homogén vénák fényes kinézetű zsírral. A vágás látható kis \"motas\" vagy \"kristályok\" fehér (tirozin kristályok), jele a lassú gyógyulás és az alacsony sótartalom. Az ibériai bait sonka lágy és jellegzetes illatot ad, a gondos etetés és a lassú természetes gyógyulás eredménye. Attól függően, hogy a rész terület, találunk egy szilárd, lédús és homogén textúra a vágás a buzogány és a szilárd textúra. Míg a hegyén és a csülök vagy kancsó találunk egy rostos és feszes textúra. Az ibériai bait sonka ízét finom, sótlan íze, puha illata különbözteti meg. Félig intenzív és kellemes kivitelben a szájban. A gondos kiválasztás és a tapasztalt kidolgozása évek lehetővé teszi számunkra, hogy felajánlja ezt a terméket egy páratlan íz és aroma. Szárítás természetesen, kihasználva a klimatológia által biztosított feldolgozási terület. • - Kidolgozása: Természetes (mesterséges szárítók nélkül). Allergének: Nem tartalmaz allergéneket.


Díjak és elismerések:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19



Hasonló ibérico sonkák

 PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE
PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE
Egyéb - 5,75 kilogramm
53.054,42 Ft