JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE Ibériai sonka
Fedezze fel a Jamón de Cebo Ibérico Castanoble ízletes világával, amely a León régió ínycsiklandó hagyományait tükrözi. Ez a prémium minőségű sonka 50% ibériai fajtájú sertésből készül, és 30 hónapos érlelési időt igényel, amely alatt természetes módon szárad. Az állatok gondos etetése és a lassú érlelés eredményeként a sonka finom, jellegzetes aromájú, amelynek íze lágy és enyhén sós, jól kiegyensúlyozott.
A sonka megjelenése lenyűgöző: a hús színe élénk lila vörösről világos rózsaszínre vált a különböző érlelési területeken, és fehér, gyöngyházas zsírrétegekkel van átszőve. A szeletekben apró, fehér "kristályok" jelennek meg, amelyek a tirosin kicsapódására utalnak, és a sonka lassú érlelésének és alacsony sótartalmának bizonyítékai.
Az illata kellemesen lágy, ami a gondosan megválasztott táplálkozás és a természetes érlelés eredménye. A textúra változatos: a hús különböző részein – a maza és a contramaza – tömör, szaftos és homogén, míg a hegyén és a térdénél szálkásabb és tömörebb tapintású.
A Jamón de Cebo Ibérico Castanoble íze finom, enyhén sós, édes utóízzel rendelkezik, ami mozsárszínű velúr köpenyével kombinálva valódi ízélményt nyújt. Az élelmiszer biztonságot garantáló tanúsítvány és a „TIERRA DE SABOR” minőségi márka mind arra utal, hogy egy olyan terméket a kezébe kap, amelynek íze és illata páratlan.
A sonka természetes érlelése a környék ideális éghajlatát kihasználva történik, és allergének nélküli kizárólag természetes eljárással készült. E termék 10, 100g-os felvágott tasakokban érkezik, így mindig frissen fogyasztható.
Tapasztalja meg a spanyol gasztronómia igazi ízét e különleges sonkával, amely a minőség és a hagyomány ötvözete!
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Hasonló ibérico sonkák
